Azienda Agricola Cirenaica
La Cascina Cirenaica è ubicata nel Parco del Ticino e ederisce al regfistro delle aziende agricole del Parco del Ticino a "Marchio Parco del Ticino/Produzione Controllata" che adottano tecniche agronomiche a basso impatto ambientale.
La Cirenaica è una picola azienda agrituristica a indirizzo cerealicolo e suinicolo a ciclo chiuso, all'interno della struttura è presente un salumificio aziendale a bollo CE. Si effettua inoltre l'allevamento di alcuni bovini.
La superficie agricola viene coltivata a mais da granella e vitreo da polenta, grano tenero, orzomondo, pisello proteico, prati, medicai, boschi, siepi, frutteto e orto applicando le tecniche di agricoltura integrata.
Numerose sono inoltre le attività culturali e didattiche rivolte a grandi e piccole proposte all'interno della Cascina Cirenaica: approccio sensoriale agli animali dell'azienda; visita al salumificio; preparazione del salame per comprendere concretamente le diverse fasi di lavorazione; osservazione dei principali cereali coltivati in azienda; caratteristiche storiche, storie e leggende di questi alimenti; visite alla campagna circostante.
Ospitalità:
degustazione prodotti:
n. 80 posti
spazi per attività culturali e ricreative: n. 60 posti
Attività culturali e didattiche:
- percorso didattico di trasformazione dei prodotti agroalimentari
- percorso didattico ambintale e agroforestale nel Parco del Ticino
- percorso didattico ortofrutticolo
- laboratorio del gusto (salumi, carni, frutta e verdura)
Vendita prodotti:
salumi, carni suine e bovine, farine e altri prodotti aziendali
Menù specialità:
20 diverse varietà di salumi di produzione propria; risotto con salsiccia ed erbe selvatiche, porchetta ripiena, maialino aromatizzato al forno, cosciotto steccato al forno, stinchi con mostarda caramellata di zucca citrina, spezzatino e polenta, crostate e flan alla frutta.
Come raggiungeci:
Dall'Autostrada A4 MI-TO prendere l'uscita per Arluno, portarsi poi sulla strada provinciale Castano Primo-Cuggiono da dove sono visibili i cartelloni gialli con le indicazioni per Cascina Cirenaica.
Dove
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